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Was für eine süße Berlin-Geschichte!: „Ich bin Anja, Miss Macaron“
Sie ist die Fachfrau für das filigrane, französische Baisergebäck: Anja Juhr. Doch wie stellt man die Dinger her? Ein Ortstermin - und wie sie mit der Süßigkeit Ukraine-Flüchtlingen hilft.
Von Lisa Erzsa Weil
„Ich bin Anja, ich bin Miss Macaron“, stellt sich Anja Juhr auf ihrer Webseite vor. Die Glienickerin - gelegen nördlich von Berlin, direkt an der Stadtgrenze - ist Fachfrau für das filigrane, französische Baisergebäck und produziert ihre Macarons nur wenige Meter von Berlin-Reinickendorf entfernt, östlich vom sogenannten „Entenschnabel“.
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