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© mauritius images / Alamy Stock Photos / Daniel Reiter
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Feinkosttest veganes „Hackfleisch“: Welche Sorte krümelt, welche schmeckt saftig und rund?

Dutzende Sorten Hack auf Pflanzenbasis verkostete unsere monatliche Testrunde. Am Ende gewann eine Fleisch-Imitation, die gar keine sein will.

Von Thomas Platt

Tiefrot, saftig glänzend und gekrönt von einem Dotter liegt es da. Obwohl der Fleischwolf den Zähnen bereits die meiste Arbeit abgenommen hat: Ein paar Beißreflexe möchte man schon testen an diesem schieren Fleisch.

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