zum Hauptinhalt
„Heritage“ Restaurant und Bar.

© Heritage

Tagesspiegel Plus

Restaurantkritik Heritage: Weißkohl-Schnitzel, Thunfisch-Tataki mit knuspriger Hühnerhaut

Aus dem „Aigner“ am Gendarmenmarkt wurde das „Heritage“. Küchenchef Florian Glauert spielt mit kulinarischen Assoziationen – und übt sich in Aromen-Pingpong.

Selten ein anspruchsvolles Restaurant gesehen, das so viel anders macht. Viele Plätze, sogar draußen im Freien am Gendarmenmarkt. Drüber ein Hotel, das aber kaum zu merken ist.

Lesen Sie weiter mit Tagesspiegel Plus
für 14,99 € 0,00 €

Nie waren verlässliche Informationen wichtiger

Stark werbereduziert
in der Tagesspiegel App

Exklusive Inhalte für
Tagesspiegel Plus-Leser

Ohne Risiko:
Jederzeit kündbar

Schon Digital-Abonnent? Hier anmelden