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A jar of cashew butter with a bunch of fresh cashew on a white wooden table. Homemade cashew butter, natural, healthy food. The modern wellness and vegan concept.
© Getty Images/iStockphoto
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Sämige Wunderpaste oder Fensterkitt?: Feinkosttest Cashewmus

Auf Brot, im Pesto, zum frisch gebackenen Hefezopf: Cashewmus gilt vielen als wichtigster Butterersatz. Unsere Jury fand ihren einsamen Favoriten.

So was würde er nicht verkaufen, sagt Florian Domberger und hält das Glas „Eisblümerl Cashewmus“ prüfend ins Sonnenlicht. Was er sieht, ist eine Paste, die an Fensterkitt erinnert. Auf dem Löffel liegt sie klumpig, teils stückig und rührt sich nicht von der Stelle. Von Mus keine Spur.

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