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Leichte Rezepte für Fisch- und Meeresfrüchte : Keine Angst vor Flossen, Schalen und Panzern!

Heute ist ein guter Tag, sich in der Küche dem zu widmen, was Meere, Teiche und nachhaltige Zuchtanlagen zu bieten haben.

Von Kai Röger

Freitag ist ja generell bei uns Fischtag. Das hat keine allzu religiösen Gründe, es erinnert uns einfach daran, mindestens ein Fischrezept pro Woche in unserer Kochkolumne zu veröffentlichen. Heute ist zudem noch Karfreitag, den wir – wieder ohne religiöse Hintergedanken – nutzen wollen, gleich ein paar Fisch- und Meeresfrüchte Gerichte zu zeigen, die Lust auf mehr machen.

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