Schlechte Ökobilanz von Milchalternativen: Die Schattenseiten von Mandelmilch und Co.

Weniger Treibhausgase und weniger Tierleid, damit werben Firmen wie Oatly. Doch einige Produkte haben andere Umwelt-Nebenwirkungen.

Von

Theresa Rauffmann
Katrin Terpitz

25.05.2021, 10:12 Uhr

Bereits jeder zehnte Liter Milch hierzulande stammt nicht von der Kuh, sondern wird aus Soja, Hafer, Nüssen oder Erbsen gewonnen. Hafermilchproduzent Oatly wurde beim Börsenstart in New York am Donnerstag mit 13 Milliarden Dollar bewertet. Immer mehr Verbraucher steigen auf Pflanzenmilch um – im Glauben, etwas Gutes für die Umwelt und ihre Gesundheit zu tun. Doch so einfach ist das nicht.

showPaywall:: true
isSubscriber:: false
isPaid:: true
showPaywallPiano:: true