© Sibylle Grunze (links), Mauritius (rechts)
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Die Rettung der wilden Urahnen der Nutzpflanzen : Mehr als Suppengrün
Im Klimawandel geraten Nutzpflanzen zunehmend unter Druck. Nützliche Gene aus wilden Verwandten einzukreuzen könnte helfen – doch auch die Ahnen sind gefährdet.
Von Kerstin Hoppenhaus
„Manchmal kann man ihn riechen“, sagt Sascha Ritter und steigt die Böschung hinunter zu einem Tümpel, in dem eine kleine Quelle blubbert. Am Ufer wachsen ein paar Büschel unscheinbares Kraut. Ritter zupft eins der gefiederten Blätter ab. Es schmeckt schärfer als erwartet, aber eindeutig: Sellerie.
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