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Hamburger im Brötchen.
© Valeria Boltneva
Tagesspiegel Plus

Fluffig oder voll versemmelt?: Die besten Burger-Buns im Test

Es saugt sich voll mit Saft und Soße, verleiht der Füllung Halt: Ein gutes Hamburger-Brötchen ist weich, aber hart zu finden – findet unsere Feinkosttest-Jury am Grill.

Dinkel-Möhre, Hafer, Malz-Fünfkorn, Knackfrisches, Kraft-Ballast, Kürbiskern heißen sie. Oder Knüppel, Laugen- und Walnussweck, Olivenspitz, Sesamknoten: Die Liste der Brötchen-Spezialitäten ist lang.

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