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Tagesspiegel Plus
Koffeinreicher Rundgang durch Bremen: Wo der Kaffee in Deutschland ankam
Die Geschichte und das Selbstverständnis der Hansestadt sind eng mit den Bohnen aus Übersee verwoben. Zu Besuch bei Bremens traditionsreichen Cafés und modernen Röstereien.
Von Mirco Lomoth
So musste es anfangen, mit einem Kännchen Kaffee, einem Kondensmilch-Gießer und einer halbgefrorenen Schneemustorte. „Ein Gedicht“, hätte meine Großmutter gesagt, Bremerin in dritter Generation. Sie hätte sich eine Tasse Kaffee eingeschenkt, ihn „rehbraun“ gerührt und „Prost Kaffee!“ gewünscht.
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