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© Estelle Dining
Tagesspiegel Plus

Restaurantkritik Estelle Dining: Austernpilze mit Hafer, Tartar mit Meerrettich

Für ihre Sauerteigpizza waren sie schnell berühmt. Jetzt beweisen Rebecca und Jared Bassoff im „Estelle Dining“, wie gut einfach sein kann.

Von Felix Denk

Den Traum vom eigenen Restaurant erfüllten sich Rebecca und Jared Bassoff zum miesest möglichen Zeitpunkt. Die Terrazzo-Tische aus Portugal waren gerade aufgestellt, die Mid-Century-Stühle rangerückt, die rosa und grünen Kissen auf die Bänke gelegt, das Maßregal hinter dem Tresen geschreinert und mit Weinflaschen und Weckgläsern voll eingelegtem Gemüse befüllt, und dann, pünktlich zur Eröffnung, kam statt Kundschaft der erste Lockdown: Laden zu, Tische leer.

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