© Lisa Rock für den Tagesspiegel
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Ein Schnäpschen nach dem Essen: Kann Alkohol tatsächlich die Verdauung anregen?
Nach einem üppigen Essen werden gern Kräuterliköre angeboten, weil sie angeblich gegen das Völlegefühl helfen. Doch die Wirkung des Alkohols ist eine ganz andere.
Eine Kolumne von Thomas Goebel
Das Wort „digestio“ ist Latein und bedeutet Verdauung. Ein Digestif ist ein Schnaps, dessen Name verspricht, die Verdauung zu fördern. Auch Namen wie „Absacker“ oder, in der Schweiz, „Verdauerli“ sind geläufig für Schnäpse, die bevorzugt nach üppigem Essen getrunken werden und zu denen Grappa, Obstbrände, Kräuterbitter, aber auch Spirituosen wie Aquavit und Korn zählen.
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