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Restaurantkritik Paris-Moskau: Salzwiesenlamm und Omas Aprikosenkuchen

Rund um das markante Fachwerkhaus in Berlin-Tiergarten ist die Welt im Wandel. Aber seine Küche bleibt auch unter neuer Führung ihrem feinen klassischen Stil treu.

Das markante Fachwerkhaus an der alten Bahnstrecke von Paris nach Moskau hat viel Wandel um sich herum gesehen. Auch deshalb ist es ein schönes Ziel, um Gäste von außerhalb auszuführen. Kulinarischer Ehrgeiz war immer da. Jetzt ist mit Rainer Wolter ein Altmeister mit vielfältigen Erfahrungen in der Spitzengastronomie an den Herd getreten.

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