Neue Erkenntnisse zum Kaffee: Warum mit Filter besser ist

Viele Studien sprechen Kaffee gesundheitsfördernde Wirkung zu. Ein Ernährungsforscher warnt allerdings vor übertriebenen Schlussfolgerungen.

Von Jan Kixmüller

02.10.2020, 17:46 Uhr

Lange Zeit galt Kaffee als ungesund – schlecht fürs Herz und womöglich sogar krebserregend. In jüngster Zeit mehren sich hingegen aber Ergebnisse wissenschaftlicher Untersuchungen, die Kaffee gesundheitsförderliche Wirkung zusprechen, ja geradezu von einem Wundermittel berichten.

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