Saisonal und regional kochen? Das konnte die britische Köchin Elizabeth David schon vor 60 Jahren. Jetzt erschien ihr Klassiker zur französischen Küche endlich auch auf Deutsch.
Alle Artikel in „Gesellschaft“ vom 26.10.2017
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Die Kinder haben eine Superidee: Familienurlaub in Thailand. Und weil nur Spießer auf Reiseführer hören, haben wir alles falsch gemacht, was man falsch machen kann. Die Geschichte eines irren Abenteuers - jetzt auch als Podcast.
Flucht und Triumph: Erwin Piscators Leben war großes Theater. In Berlin brachte er Proletarier auf die Bühne, in New York unterrichtete er Marlon Brando. Von einem Regisseur, der sich nie unterkriegen ließ.
Auf drei Koch-Azubis kommt nur ein angehender Restaurantfachmann. Während Köche Kultstatus erlangen, erfahren Servicekräfte zu wenig Lohn und Anerkennung. Ein Plädoyer für mehr Wertschätzung gut ausgebildeter Servicekräfte