© Elisabeth Binder
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Restaurantkritik GapShap: Wie kommen die Cornflakes in den Puffreis?
Gegrillter Paneer-Käse und zarte Lammkoteletts: Ein neues Restaurant in Wilmersdorf serviert indisches Streetfood, das für manche Überraschung sorgt.
Von Elisabeth Binder
Moderne indische Küche also. Der leuchtende Korallenton des sardischen Roséweins (Flasche 26 Euro) erinnert an die fröhlichen Farben der Saris, mit denen sich Inderinnen gern kleiden. Vorweg grüßt die Küche mit einer schönen Nascherei: salzigen, in Kichererbsen-Mehl gewendeten Brotwürfeln.
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