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Barbecue und gutes Gewissen: Grillen im Park geht auch ohne Müll und Chemie

Mehrweggrill, ökologische Anzünder und klimaschonende Zutaten: So wird das Barbecue ein nachhaltiges Vergnügen.

Von Ferdinand Dyck

Die Sache hat was, theoretisch jedenfalls: Ein lauschiger Frühlingsabend, noch immer gut 20 Grad, Menschen sitzen in Grüppchen auf der Wiese, im Gesicht die Abendsonne, in der Nase den Duft von Holzkohle und Gebrutzeltem.

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