Substanzen aus Weintrauben, die Polyphenole, hemmen die Entstehung von Plaque und Karies in den Zähnen. Polyphenole lassen sich aus gepressten Trauben gewinnen und machen den wichtigsten Kariesverursacher Streptococcus mutans unschädlich.
Alle Artikel in „Wissen“ vom 06.01.2008
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